Kajian Produksi Jamur Merang pada Media Jerami, Eceng Gondok dan Tandan Kosong Sawit

Abstract

Jamur merang (Volvariella volvacea) merupakan jamur cepat panen, mengandung zat gizi yang baik, lezat, dan dapat tumbuh dari limbah atau hasil samping pertanian. Kajian ini bertujuan memproduksi  jamur merang secara indoor  menggunakan 3 jenis media yakni jerami padi (Oryza sativa), eceng gondok (Eichornia crassipes) dan tandan kosong kelapa sawit (Elaeis guniensis)   dan campurannya 1:1 . Ujicoba produksi dilakukan 2x.  Pada ujicoba kesatu persiapan media dilakukan sebagai berikut : eceng gondok dicacah, dijemur, dan dikompos 2 minggu, jerami dikompos selama 1 bulan, dan  tandan kosong kelapa sawit  dikomposkan 8 hari. Jenis jamur merang yang ditanam adalah merang putih . Pada ujicoba kedua eceng gondok tidak dicacah, dikompos 1 minggu,  jerami dikompos dua minggu dan tandan sawit menggunakan sawit lama (3 bulan) dan jamur yang diujikan merang putih dan hitam pada tankos sawit..  Kompos media disusun dalam rak berukuran 1,5 m x 1m setinggi 25 cm pada  kumbung jamur, dipasteurisasi,  penanaman bibit, inkubasi, dan pemanenani. Data produksi dikumpulkan setiap hari pada setiap rak percobaan sampai habis masa panen. Hasil kajian menunjukkan jamur merang pada media tankos sawit menghasilkan produksi tertinggi yakni 4,3 kg/1,5 m2, jerami 1,6 kg dan eceng gondok 0,6 kg. Pada perlakuan kombinasi media hasil tertinggi diperoleh pada kombinasi sawit: jerami 2,6-2,8 kg per 1.5m2 luas tanam. Pada media tankos sawit jamur merang putih produktivitasnya lebih tinggi dibanding jamur merang hitam .

Kata kunci : jamur merang, jerami, tandan kosong sawit, eceng gondok