Karakterisasi kulit kambing pada persiapan penyamakan dengan gambir dan sifat kulit tersamak yang dihasilkan

Abstract

ABSTRACT
The purposes of this research were to evaluate characteristic of goat skin before
preparation for tanning, to observe the effect of concentration of gambier tanning agent and pH
of gambier solution during tanning process. This research began with characterizing of skin
before the tanning process. Gambier concentrations and pH of solutions were varied.
Characterization of the goat skin was done on the area of goat skin, chemical composition, and
weight change at each steps of tanning preparations. Physical and chemical analysis and
observation of the leather were done according to SNI-06-0463-1989-A. Goat skin in this
research was categorized as first quality according to the wide dimension and high water content.
The results showed that the characteristics of dried goat skins changed during preparation and
tanning process. The optimum concentration of gambier was 9% if the solution had a pH of 4 and
the optimum concentration was 3% if the solution had a pH of 8.

Keywords: goat skin, tanning, gambier, concentration, pH

ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik kulit kambing pada
persiapan penyamakan, melihat pengaruh perbedaan konsentrasi bahan penyamak gambir dan
pH larutan penyamak gambir selama proses penyamakan. Pelaksanaan penelitian dimulai
dengan karakterisasi kulit sebelum proses penyamakan kemudian dilanjutkan penyamakan
menggunakan gambir. Konsentrasi gambir pada penyamakan ada 5 tingkat yaitu A1=3%,
A2=6%, A3=9%, A4=12% dan A5=15% adapun pH larutan 2 tingkat yaitu pH 4 dan pH 8. Bahan
baku yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit kambing kering awet garam. Karakterisasi
dilakukan terhadap luas kulit kambing, komposisi kimia, dan perubahan berat kulit pada setiap
langkah persiapan penyamakan. Analisis kimia dan pengamatan sifat kulit dilakukan terhadap
kulit tersamak dengan mengacu kepada SNI-06-0463-1989-A. Kulit kambing penelitian adalah
termasuk kualitas I berdasarkan dimensi luas dengan kadar air yang relatif tinggi. Ada
penambahan dan penurunan berat kulit selama proses pembuatan pikel dan penyamakan kulit.
Rendemen pengolahan adalah 32,91% sampai 43,53%. Konsentrasi optimum zat penyamak
gambir adalah 9% jika larutannya mempunyai pH 4 dan konsentrasi optimum 3% jika larutannya
mempunyai pH 8. Sifat kulit tersamak jika konsentrasi gambir 9% dan larutan mempunyai pH 4
adalah kadar zat kulit mentah 50,14%, kadar tanin terikat 13,47%, derajat penyamakan 26,86%,
kekuatan tarik 418,48 kg/cm2 dan kemuluran pada waktu putus 54,80%, sedangkan jika
konsentrasi gambir 3% dan larutan mempunyai pH 8 adalah kadar zat kulit mentah 50,91%, kadar
tanin terikat 13,17%, derajat penyamakan 27,51%, kekuatan tarik 427,94 kg/cm2 dan kemuluran
pada waktu putus 45,87%.

Kata kunci: kulit kambing, penyamakan, gambir, konsentrasi, pH