PENGARUH TEKANAN PADA STASIUN SCREW PRESS PABRIK PENGOLAHAN KELAPA SAWIT TERHADAP KEHILANGAN MINYAK DALAM AMPAS PRESS

Oksya Hikmawan 1), Marisa Naufa 2), Endang Arvina Tarigan 1)

Abstract


Pada pabrik kelapa sawit, umumnya digunakan screw press sebagai alat pengempaan untuk memisahkan minyak dari daging buah. Salah satu hal yang dapat mengurangi produktivitas pengolahan kelapa sawit adalah kehilangan minyak (losses) yang terikut dalam ampas press adalah tekanan pada screw press yang kurang optimal, sehingga proses pengempaan ampas press tidak maksimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tekanan screw press terhadap kehilangan minyak dalam ampas press, pengaruh tekanan terhadap kadar biji pecah dan untuk mengetahui tekanan screw press yang paling sesuai digunakan agar dapat memenuhi standart mutu kehilangan minyak dan jumlah biji pecah dalam ampas press. Metode penelitian yang dipakai yaitu melakukan pengamatan pada variasi tekanan screw press terhadap ampas press terhadap kadar kehilangan minyak dan jumlah biji pecah pada ampas press dengan metode ekstraksi. Hasil penelitian menunjukkan terdapat pengaruh tekanan screw press terhadap kadar kehilangan minyak dan jumlah biji pecah dalam ampas press. Dari hasil penelitian didapat tekanan screw press yang paling tepat digunakan sesuai standart mutu adalah pada tekanan 39 bar dengan kehilangan minyak pada ampas press sebesar 3,64%, serta persen jumlah biji pecah sebesar 7,8 %.

Keywords


screw press; tekanan; kehilangan minyak; ekstraksi;

Full Text:

PDF (Indonesian)

References


Anonim., 2009. Pedoman Operasional Pengolahan Kelapa sawit.PT. Perkebunan Nusantara IV (PERSERO, Medan

Anggraini, Eva. 2011. Pengaruh Tekanan Hidrolik Terhadap Oil Losses pada Fiber di Unit Screw Press PKS PT. Multimas Nabati Asahan- Kuala Tanjung. Medan: Universitas Sumatra Utara.

Buntu, Marthen. 2013. Pengaruh Tekanan Screw Press Terhadap Kehilangan Minyak pada Ampas Press. Samarinda: Politeknik Pertanian Negeri Samarinda

Devani, Vera dan Marwiji. 2014. Analisis Kehilangan Minyak pada Crude Palm Oil (CPO) dengan Menggunakan Metode Statistical Process Control. Pekanbaru: UIN Sultan Syarif Kasim.

Harahap, Dahlan. 2010. Standar Prosedur Operasional (SOP) PT. Perkebunan Nusantara IV (Persero). Medan: PT. Perkebunan Nusantara IV (Persero).

Hasballah, T. dan Enzo W. B. Siahaan. 2018. Pengaruh Tekanan Screw Press pada Proses Pengepresan Daging Buah Menjadi Crude Palm Oil. Medan: Universitas Darma Agung.

Hasibuan, Pinayung ., 2015, Proses Perebusan Tipe Horizontal Untuk Mendapatkan Nilai Efisiensi, Jambi

Irianto, Agus. 2004. Statistik Konsep Dasar dan Aplikasinya. Jakarta: Kencana Predana Media Grup..

Lubis, Effendi Rustam dan Agus Widanarko. 2011. Buku Pintar Kelapa Sawit. Jakarta: PT. Agromedia Pustaka.

Mohd.Halim Shah., 1999, Heat Penetration Study on Palm Oil Fruitlet During Sterilization, Thesis, UTM.

Mustafa Kamal and Halim Shah., 1999, Modelling & Simulation in Palm Fruitlets of Heat Transfer During Sterilization, Oils and Fats International Congress (OFIC)

Naibaho, Ponten., 1996. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. PPKS : Medan

Oktaria, Susanti., 2011, Perhitungan dan Analisa Nilai Overall Equipment Effetiveness (OEE) Pada Awal Pengolahan Kelapa Sawit (Studi Kasus: PT.X). Universitas Indonesia: Depok

Pahan, Iyung., 2008. Panduan Lengkap Kelapa Sawit Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir. Penebar Swadaya: Jakarta

Pardamean, Maruli. 2008. Panduan Lengkap Pengolahan Kebun dan Pabrik Kelapa Sawit. Medan: PT. Agro Media Pustaka.

PS, Tim Penulis 1992. Kelapa Sawit Usaha Budidaya, Pemanfaatan Hasil dan Aspek Pemasaran. Jakarta: Penebar Swadaya.

Sa’diah, Halimahtun. 2009. Pengaruh Proses Pengepressan (Screw Press) Terhadap Persentase Kehilangan Minyak Kelapa Sawit yang terdapat pada Ampas press di PT. Socfin Indonesia Kebun Aek Loba. Medan: Universitas Sumatra Utara.

Saragih, Natanael. 2010. Pengaruh Tekanan pada Screw Press Terhadap Persentase Kehilangan Minyak Kelapa Sawit yang Terdapat pada Ampas Press Di Pabrik PKS PTPN III Sei Mangkei – Perdagangan. Medan: Universitas Sumatra Utara

Sibuea, Posman. 2014. Minyak Kelapa Sawit. Jakarta: Erlangga.

Sinaga, Tetty Verawaty. 2007. Pengaruh Tekanan Terhadap Kehilangan Minyak Kelapa Sawit pada Ampas Pressan pada Unit Screw Press PT. Socfindo Bangun Bandar – Martebing. Medan: Pendidikan Teknologi Kimia Industri.

Smith, J. M. H. C. Van Ness. M. M. Abbott., Introduction to Chemical Engineering Thermodynamics. 6th edition. Mc Graw Hill Companies Inc. New York.

Wahyudi, Joto dkk. 2012. Analisis Oil Losses pada Fiber dan Broken Nut di Unit Screw Press dengan Variasi Tekanan. Yogyakarta: Fakultas Teknologi Pertanian Instiper.

Yunita, Nehemia. 2018. Analisis Tekanan Pada Stasiun Screw Press Terhadap Kehilangan Minyak Dalam Ampas Press di PKS PTPN IV Unit Adolina – Perbaungan. Medan: Politeknik Teknologi Kimia Industri.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.