Rancang Bangun Mesin Penggiling dan Potong Kerupuk Ikan dengan Menggunakan Gearbox

Etwin Fibrianie Soeprapto, Dwi Cahyadi, Andi Farid Hidayanto

Abstract


Proses pembuatan kerupuk di UD Sanda saat ini masih bersifat semi otomatis melalui 3 (tiga) stasiun kerja yang berbeda fungsi dan peletakannya. Hal tersebut menjadi masalah tidak efisiennya waktu kerja operator bekerja dari satu stasiun kerja ke stasiun kerja lainnya. Sesuai dengan tujuannya, yakni mengembangkan suatu mesin yang dapat mengefisienkan waktu kerja operator, maka penelitian ini merancang sebuah mesin yang mempunyai fungsi selain sebagai penggiling juga sebagai pemotong adonan kerupuk dalam satu stasiun kerja. Dalam perencanaan mesin ini dimulai dari memperhitungkan perencanaan daya motor listrik, merancang sistem transmisi mesin, memperhitungkan sabuk V, Pulley, Sprocketchain yang akan digunakan pada mesin. Berdasarkan perhitungan mesin didapat sebagai berikut: mesin menggunakan motor listrik 1 pk dengan kecepatan putar 1500 rpm, daya yang dihasilkan motor listrik sebesar 0.746 kw, sistem transmisi memutar dengan kecepatan 50 rpm. Mesin menggunakan sabuk V dengan tipe B dengan ukuran diameter puli besar 100 mm, dan diameter puli kecil 60 mm, mata rantai pada sprocket chain sebanyak 13 mata. Driver gear dan driven gear-nya masing-masing 50 rpm. Kuantiti produk yang dihasilkan sebanyak 5,10 kg/jam.


Keywords


fish crackers, gearbox, sprocket chain, pulley, grinding machine, slicing machine

Full Text:

PDF (Indonesian)

References


Aldrianto, A. and Sakti, A. M. Mesin Pengupas Dan Pemotong Kentang Semi Otomatis, Jurnal Rekayasa Mesin (JRM). 2015; Vol. 03 Nomor 1: 69–75.

Andika, D. R. and Pramono, A. S. Analisa Kekuatan Spiral Bevel gear dengan Variasi Sudut Spiral Menggunakan Metode Elemen Hingga. Jurnal Teknik ITS. 2016;Vol. 5 Nomor 02: 109–113.

Andrianto, Nur, I. and Junaidi. Rancang bangun Mesin Cetak Kue Dakak-Dakak Sitem Hantaran Screw Untuk Peningkatan Produksi Kue Dakak-Dakak pada Industri Kecil Makanan Ringan. Jurnal Teknik Mesin. 2008; Vol. 5 Nomor 2:66–70.

Emma, S., and Arie, W. Modifikasi Mesin Produksi di UKM sebagai implementasi dari ecodesign. Jurnal Spektrum Industri. 2014; Vol. 12 No.1: 107-112.

Fibrianie, E., Cahyadi, D. and Hidayanto, A. Farid. Rancang Bangun Mesin Pengolah Kerupuk Ikan Khas Sungai Kalimantan Timur. Jurnal Teknik Industri UIN SUSKA. 2016; Vol. 2 Nomor 2: 162–166.

Firda Herlina, S. and Rizani, A. Rancang Bangun Alat Pemotong Bahan Kerupuk Ubi Kayu. Info Teknik. 2013; Vol. 14 Nomor 1: 15–25.

Maghfurah, F., Purwono, H. and Windarta. Rancang Bangun Alat Mixer Vertikal Adonan Kue Donat Dengan Gearbox Tipe Bevel Gear Kapasitas 7 Kilogram. Jurnal Teknoin UII. 2016; Vol. 22 Nomor 1:726–731.

Prasetyoso, D. M. and Budijono, A. P. Rancang Bangun Sistem Transmisi Sprocketchain pada Mobil Listrik Ganesha, Jurnal Rekayasa Mesin (JRM). 2013; Vol. 01: 69–73.

Su’udi, A., Tanti, N. and Pandoyo, T. G. Perencanaan Gearboxdan Perhitungan Daya Motor pada Modifikasi Dongkrak Ulir Mekanis Menjadi Dongkrak Ulir Elektrik. 2013. Jurnal Mechanical. 2013; Vol. 4 Nomor 2_ pp. 38–44.

Sularso and Suga, K. Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin. Jakarta: PT. Pradnya Paramita. 2002.




DOI: http://dx.doi.org/10.26578/jrti.v12i1.3536



Copyright (c) 2018 Jurnal Riset Teknologi Industri

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

 

JRTI is indexed by :

 

 

 

 

Flag Counter

 

 

 

 

 

 

______________________________________________________________________

Akreditasi S2 Vol.10 No.1 th 2016 s/d Vol.14 No.2 th 2020. p-ISSN : 1978-6891, e-ISSN : 2541-5905. 

    Creative Commons License

        Baristand Industri Samarinda