Vol. 8 No. 2 Desember 2016

DOI: http://dx.doi.org/10.33749/jpti.v8i2

Table of Contents

Articles

FORTIFIKASI TEPUNG TULANG IKAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA BAKSO IKAN
Mariati Edam
PDF
83-90
KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY RUMPUT LAUT
Angcivioletta Moniharapon
PDF
91-96
PENGARUH METODE PENGOLAHAN DAN UMUR PANEN KELAPA TERHADAP KUALITAS DAN KANDUNGAN SENYAWA FENOLIK VIRGIN COCONUT OIL (VCO)
Anton Muis
PDF
97-106
REKAYASA ALAT PENGERING MULTIGUNA SISTEM ROTARY
Nicolas Tumbel
PDF
107-116
PEMBUATAN PAPAN LAMINATING DARI TULANGAN BAMBU MENGGUNAKAN LIMBAH PLASTIK SEBAGAI BAHAN PENGISI DAN PEREKAT
Broerie Pojoh
PDF
117-128
PENGARUH LARUTAN SULFIT PADA BAHAN BAKU KELAPA TERHADAP MUTU KOPRA PUTIH
Hilda Kaseke
PDF
129-140
PENGARUH BAHAN PENGENTAL PADA SAUS TOMAT
Sjamsiwarni Reny Sjarif, Shinta Wahyu Apriyani
PDF
141-150
PENINGKATAN CITA RASA BUMBU WOKU PADA IKAN TUNA
Fetty Indriaty
PDF
151-158
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NENAS PADA PERMEN KERAS
Fetty Indriaty
PDF
159-170