REKAYASA ALAT PENGERING MULTIGUNA SISTEM ROTARY

Nicolas Tumbel

Abstract


Prinsip kerja pengering rotary dryer adalah menggunakan panas yang dialirkan secara langsung dengan bahan yang akan dikeringkan melalui drum yang berputar. Sumber panas yang digunakan berasal dari api gas LPG yang bersentuhan dengan permukaan drum pengering. Suhu pemanasan dapat diatur secara manual dengan menyetel gas yang keluar dari tabung gas. Sistem rotary digunakan agar pengeringan bersifat merata. Alat pengering yang dirancang secara keseluruhan memiliki panjang 220 cm, lebar 62 cm dan tinggi 50 cm. Alat digerakkan menggunakan motor listrik. Komponen alat meliputi drum pengering, thermometer, motor listrik 1 Hp/1420 rpm dengan reducer 50:1, dan gas LPG. Alat pengering diuji untuk mengeringkan jagung sebanyak 50 kg, pada suhu pengeringan sekitar lama 70-75oC  dengan lama pengeringan 10 jam. Hasilnya adalah kadar air jagung turun dari 30,37% menjadi 16,13%, tidak terdapat kerusakan pada jagung seperti butir pecah ataupun perubahan warna. Sementara dalam proses ada kehilangan hasil sebesar 1% yang disebabkan tertinggalnya bahan di dalam alat.

 

Kata kunci : alat pengering, rotary dryer, jagung

Full Text:

PDF

References


Anonim, 2009. Rotary Dryer, http://www.artech.co.id, diakses 11 Juni 2016.

Earle, R. L. 1999. Satuan Operasi dalam Pengolahan Pangan. Penerjemah Z. Nasution. Sastra Hudaya, Bogor.

Effendi , S. dan Sulistiati , N., 1991, Bercocok Tanam Jagung, CV Yasaguna, Jakarta

Franky, 2010, Cara Kerja Rotary Dryer, http://fajareko-fs.blogspot.com, diakses 11 Juni 2013.

Irwanto, K. 1982. Ekonomi Engineering. Jurusan Keteknikan Pertanian. Fatemeta. IPB. Bogor..

Imam Susilo. 2013. Persiapan Bahan Tanam pada Tanaman Jagung. Fakultas Pertanian Muhammadiyah. Jogyakarta.

Johannes, H. 1984. Flower Pot and Berick Pit Stove Burning Rice Hull. Jogyakarta: Fine Leaves and Coarce Biomass, Regional Seminar on Solar drying.

Jumari, A dan Purwanto A., 2005, Design of Rotary Dryer for Improving the Quality of Product of Semi Organic Phospate Fertilizer, Jurusan Teknik Kimia F.T. UNS : Solo

Lahming. 2012. Rancang Bangun Alat Pengering Biji-bijian Hasil Pertanian Tipe Kontinu Bahan Bakar Biomassa Ramah Ligkungan. Jurusan Teknik Mesin Universitas Negeri Makasar.

Setiyo Yohanes, 2003, Aplikasi Sistem Kontrol Suhu dan Pola Aliran Udara pada Alat Pengering Tipe Kotak untuk Pengeringan Buah Salak, Pengantar Falsafah Sains. Program Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor.

Sitompul, JP; Istadi, N.S. Nugroho, dan R. Aghista. 2008. Studi Eksperimental Pengeringan Butiran Jagung Dalam Pengering Unggun Diam. Jurusan Teknik Kimia, Institut Teknologi Bandung.

Sri Dewi Suma. 2009. Teknologi Pasca Panen untuk Peningkatan Mutu Jagung”. Teknik Teknologi Industri Kecil Menengah. Fakultas Teknik Universitas Gadjah Mada. Jogyakarta.

Suyitno, 2001, Model Dinamika dan Kaji Eksperimental Pengeringan Batubara Peringkat Rendah Indonesia dalam Fluidized Bed Menggunakan Uap Superpanas, Thesis Magister. Program Pascasarjana ITB.

Sumarsono, 2004, Kajian Perilaku Suhu Udara Dalam Ruang Pengering, Jurnal Penelitian UNIB, Vol. X, No.1, Hlm. 20-25.

Subekti D. 1986. Pengembangan Alat Pengering Jagung Mekanis Model Sumur untuk Tingkat Pedesaan. Fateta IPB, Bogor.

Taib, G., Sa’id, E..G., Wiraatmaja, S., 1988. Operasi Pengeringan Pada Pengolahan Hasil Pertanian, Mediyatama Sarana Perkasa, Jakarta.

Teguh Wikan, dkk. 1995. Uji Kinerja Mesin Pengering Biji Kakao Tipe Plenium Ganda dengan Pemanasan Tidak Langsung. Buletin enjiniring Pertanian, Vol 2, No. 2. Balai Besar Pengembangan Alat & Mesin Pertanian. Serpong.

Wirakartakusumah, A., Subarna, M. Arpah, D. Syah, dan A.I. Budiwati. 1992. Pengeringan. Petunjuk Laboratorium Peralatan dan Proses Industri Pangan. Institut Pertanian Bogor.




DOI: http://dx.doi.org/10.33749/jpti.v8i2.2219

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2016 Jurnal Penelitian Teknologi Industri

Jurnal Penelitian Teknologi Industri

Balai Riset dan Standardisasi Industri Manado

Jalan Diponegoro No. 21-23 Manado 95112

Telepon (0431) 852395

pos-el :

brsmanado@yahoo.com

jpti.baristandmanado@yahoo.co.id

Website : http://baristandmanado.kemenperin.go.id/

 

Index By:

 crossref logo       google scholar logo           google scholar logo        google scholar logo

Copyright © Baristand Industri Manado, Powerd By OJS

kemenperin logo