Rasio pelarut etanol dan etil asetat pada proses ekstraksi terhadap karakteristik katekin dari gambir

Inda Three Anova; Gustri Yeni

doi:10.24960/jli.v10i2.6506.121-127

Rasio pelarut etanol dan etil asetat pada proses ekstraksi terhadap karakteristik katekin dari gambir

Inda Three Anova, Gustri Yeni

Abstract

Gambir salah satu tanaman herbal yang mempunyai banyak manfaat, terutama untuk produk farmasi, kosmetik, pewarna dan lain sebagainya. Kandungan senyawa katekin yang tinggi pada gambir sangat dipengaruhi oleh proses ekstraksi yang dilakukan. Tujuan penelitian adalah untuk melihat pengaruh dari rasio pelarut etanol dan etil asetat serta waktu ekstraksi yang digunakan terhadap rendemen dan karakteristik katekin gambir yang dihasilkan. Proses ekstraksi menggunakan pelarut etanol dan etil asetat, dengan rasio sebagai berikut : E1= etil asetat : etanol (0:1), E2 = etil aetat : etanol (1:0), E3= etil asetat : etanol (3 : 2), E4 = etil asetat : etanol (4 : 1); waktu ekstraksi : 5 jam (T1) dan 6 jam (T2), rasio pelarut dan gambir tetap yaitu 1:2. Pada produk katekin yang didapatkan dilakukan perhitungan rendemen, kadar katekin, kandungan unsur mineral logam dan non logam dengan uji XRF dan morfologi SEM EDX. Perlakuan optimal didapat pada perlakuan E3T2 dengan rendemen 74,86% dan kadar katekin 98,66%. Menurut uji XRF terdapat beberapa jenis unsur logam dan non logam yang lebih kompleks seperti Mg, Al, Si, P, Cl, K, Ca, Fe, Cu, Ag, S, Eu dan Cd, morfologi SEM menunjukkan bentuk partikel yang masih sama serta tidak teratur dengan ukuran partikel yang lebih kecil jika dibandingkan dengan ukuran partikel bahan baku gambir.

Keywords

rasio pelarut; ekstraksi; katekin; gambir

Full Text:

PDF (Indonesian)

References

Andasuryani, A., Purwanto, Y.A., Budiastra, I.W., Syamsu, K., 2014. Determination of catechin content in gambir powder from dried gambir leaves quickly using FT NIR PLS model. Int. J. Adv. Sci. Eng. Informatioan Technol. 4, 1–5.

Cherrak, S.A., Mokhtari-soulimane, N., Berroukeche, F., Merzouk, H., Elhabiri, M., Bensenane, B., 2016. In vitro antioxidant versus metal ion chelating properties of flavonoids : A Structure-Activity Investigation. POLS ONE 1–21. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0165575

Damanik, D.D.P., Surbakti, N., Hasibuan, R., 2014. Ekstraksi katekin dari daun gambir (Uncaria gambir roxb) dengan metode maserasi. J. Tek. Kim. USU 3, 10–14.

Failisnur, F., Sofyan, S., 2014. Sifat tahan luntur dan intensitas warna kain sutera dengan pewarna alam gambir (J. Litbang Indsutri 4, 1–8. https://doi.org/10.24960/jli.v4i1.634.1-8

Failisnur, F., Sofyan, S., Hermianti, W., 2017. Pemanfaatan limbah cair pegempaan gambir untuk pewarnaan batik. J. Litbang Ind. 7, 19–28. https://doi.org/10.24960/jli.v7i1.2695.19-28

Failisnur, F., Sofyan, S., Kasim, A., Angraini, T., 2018. Study of cotton fabric dyeing process with some mordant methods by using gambier (Uncaria gambir Roxb) extract. Internatinoal J. Adv. Sci. Eng. Infomatian Technolgy 8, 1098–1104.

Fauza, H., 2014. Gambier : Indonesia Leading Commodities in The Past. Internatinoal J. Adv. Sci. Eng. Infomatian Technolgy 4, 67–72.

Hasibuan, R., Manurung, R., Alva, S., Anggraini, R., Sunda, R., 2020. The Study of drying kinetics of Uncaria Gambir Roxb leaves applying convective desiccant drying. Int. J. Adv. Sicience Technol. 29, 739–749.

Kassim, M.J., Hussin, M.H., Achmad, A., Dahon, N.H., Suan, T.K., Hamdan, H.S., 2011. Determination of total phenol, condensed tannin and flavonoid contents and antioxidant activity of Uncaria gambir extracts. J. Chem. Inf. Model. 22, 50–59. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004

Kurniatri, A.A., Adelina, R., Setyorini, H.A., Sulistyowati, I., 2015. Formulasi tablet salut selaput katekin dari ekstrak gambir (Uncaria gambir Roxb.). J. Kefarmasian Indones. 5, 83–89.

Kurniatri, A.A., Sulistyaningrum, N., Rustanti, L., 2019. Purifikasi katekin dari ekstrak Gambir Media Litbangkes 29, 153–160.

Labanni, A., Zulhadjri, Z., Handayani, D., Arief, S., 2019. Uncaria gambir Roxb. mediated green synthesis of silver nanoparticles using diethanolamine as capping agent Uncaria gambir Roxb. mediated green synthesis of silver nanoparticles using diethanolamine as capping agent. IOP Conf. Ser. Mater. Sci. Eng. 299, 1–6. https://doi.org/10.1088/1757-899X/299/1/012067

Marlinda, 2018. Identifikasi kadar katekin pada gambir (Uncaria Gambier Roxb). J. Optim. 4, 47–53.

Muchtar, H., Anova, I.T., Ardinal, 2014. Pengaruh penggunaan senyawa pengomplek dan bahan tambahan terhadap mutu tinta pemilu dari ekstrak gambir (J. Litbang Ind. 4, 89–96. https://doi.org/10.24960/jli.v4i2.641.89-96

Muchtar, H., Yusmeiarti, Y., Yeni, G., 2008. Pengaruh jenis absorban dalam proses isolasi katechin gambir. J. Ris. Ind. 2, 14–23.

Ningsih, N., Yasni, S., Yuliani, S., 2017. Sintesis nanopartikel ekstrak kulit manggis merah dan kajian sifat fungsional produk eknkapsulasinya. J. Teknol. dan Ind. Pangan 28, 27–35. https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.1.27

Nurdin, E., Fitrimawati, 2018. The effect of the gambir (Uncaria gambir (Hunt.) Roxb .) leaves waste and white turmeric (Curcuma zedoaria) for the productivity , antioxidant content and mastitis condition of the fries holland dairy cows. IOP Conf. Ser. Earth Environ. Sci. 119, 0–7.

Rauf, A., Rahmawaty, Siregar, A.Z., 2015. The condition of Uncaria gambir Roxb . as oOne of important medicinal plants in North Sumatra Indonesia. Procedia Chem. 14, 3–10. https://doi.org/10.1016/j.proche.2015.03.002

Rusydi, M.I., Anandika, A., Rahmadya, B., Fahmy, K., Rusydi, A., 2019. Implementation of grading method for gambier leaves based on combination of area , perimeter , and image intensity using backpropagation artificial neural network. Electronics 8, 1–19. https://doi.org/10.3390/ electronics8111308

Sari, R.M., Rita, R.S., Anas, E., 2018. Pengaruh pemberian isolat katekin gambir (Uncaria gambir Roxb) dan jumlah spermatozoa tikus Rattus Norvegicus jantan hiperglikemia. J. Kesehat. Andalas 7, 6–9.

Suarsa, I.W., Suarya, P., Kurniawati, I., 2011. Optimasi jenis pelarut dalam ekstraksi zat warna alam dari batang pisang kepok (Musa paradiasiaca L. cv kepok) dan batang pisang susu (Musa paradiasiaca L.cv susu). J. Kim. 5, 72–80.

Suryani, N.C., Permana, D.G.M., Jambe, A.A.G.N.A., 2016. Pengaruh jenis pelarut terhadap kandungan total flavonoid dan aktivitas antioksidan ekstrak dauan Matoa (Pometia pinnata). J. Ilmu dan Teknol. Pangan 1–10.

Yeni, G., Sa’id, E.G., Syamsu, K., Mardliyati, E., 2014a. Penentuan kondisi terbaik ekstraksi antioksidan dari gambir menggunakan metode permukaan respon. J. Litbang Indsutri 4, 39–48. https://doi.org/10.24960/ jli.v4i1.637.39-48

Yeni, G., Silfia, S., Diza, Y.H., 2019. Pengaruh jenis pelarut dan kecepatan homogenizer terhadap karakteristik partikel gambir. J. Litbang Ind. 9, 9–14. https://doi.org/10.24960/jli.v9i1.5227.9-14

Yeni, G., Syamsu, K., Mardliyati, E., Muchtar, H., 2017. Penentuan teknologi proses pembuatan gambir murni dan katekin terstandar dari gambir asalan. J. Litbang Indsutri 7, 1–10. https://doi.org/10.24960/jli.v7i1. 2846.1-10

Yeni, G., Syamsu, K., Suparno, O., Mardliyati, E., Muchtar, H., 2014b. Repeated extraction process of raw gambiers (Uncaria gambier Robx.) for the catechin production as an antioxidant. Int. J. Appl. Eng. Res. 9, 24565–24578.

Zebua, E.., Silalahi, J., Julianti, E., 2018. Hypoglicemic activity of gambier (Uncaria gambir robx.) drinks in alloxan-induced mice Hypoglicemic activity of gambier (Uncaria gambir robx.) drinks in alloxan-induced mice. IOP Conf. Ser. Earth Environ. Sci. 122, 0–8. https://doi.org/10.1088/17551315/122/ 1/012088

DOI: http://dx.doi.org/10.24960/jli.v10i2.6506.121-127