IDENTIFIKASI CEMARAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU DI KOTA AMBON

riardi dewa, Syarifuddin Idrus

Abstract


Di Indonesia banyak terdapat industri tahu mulai dari industri kecil sampai ke industri besar. Dari kegiatan industri tersebut, timbul limbah yang mengandung zat organik sangat tinggi. Kandungan zat organik dalam limbah cair tahu berpotensi mencemari lingkungan, sehingga perlu adanya pengolahan sebelum dibuang ke lingkungan. Oleh karena itu perlu adanya upaya untuk melakukan penanganan terhadap limbah yang timbul tersebut. Salah satu upaya awal untuk menangani hal tersebut adalah melakukan penelitian. Penelitian ini bertujuan melakukan identifikasi cemaran limbah cair tahu tersebut, khususnya di kota Ambon.

Metode penelitian ini dilakukan dengan mengambil sampel limbah cair industri tahu di dua lokasi industri tahu dan di dua titik pengambilan sampel limbah cair, yaitu di dekat tempat pembuangan limbah cair dan di area yang berjarak kurang lebih 10 meter dengan keluaran limbah cair tersebut. Pengujian yang dilakukan meliputi parameter suhu, pH, BOD5, COD, TSS. Hasil pengujian pada lokasi pertama dan titik pertama, nilai parameter berurutan dari suhu, pH, BOD5, COD, TSS 47,4 0C; 5,62; 400 mg/l; 1175 mg/l; 615 mg/l, sedangkan pada titik kedua nilainya 28 0C; 6,51; 385 mg/l; 710 mg/l; 128 mg/l. Kemudian pada lokasi kedua dan titik pertama nilainya berurutan, yaitu 47,1 0C; 5,8; 360 mg/l; 768 mg/l; 442 mg/l, sedangkan pada titik kedua 38,4 0C; 5,3; 310 mg/l; 384 mg/l; 75,48 mg/l. Hasil yang didapat dalam pengujian, limbah cair tahu telah melewati batas Baku mutu dari Kementerian Lingkungan Hidup yaitu peraturan KepMen LH Nomor 5 Tahun 2014 tentang Kegiatan Industri.


Keywords


Industri tahu, limbah cair, BOD, COD

Full Text:

PDF

References


Lutfiana Sari Indah, Boedi Hendrarto, Prijadi Soedarsono. 2014. Kemampuan eceng gondok (Eichhornia sp.), kangkung air (Ipomea sp.), dan kayu apu (Pistia sp.) dalam menurunkan bahan organik limbah industri tahu (skala laboratorium)

Myrasandri P., Syafila M., 2012, Degradasi Senyawa Organik Limbah Cair Tahu dalam Anaerobic Baffled Reactor.http://www.ftsl.itb.ac.id/wp-content/uploads/2012/07/15308036-Putri-Myrasandri.pdf

Syaichurrozi, Iqbal dan Rusdi. 2015. Pencernaan Campuran Limbah Vinase dan Limbah Cair Tahu untuk Meningkatkan Produksi Biogas. Eksergi 12 (2) : 23-28

Matilda, Filomena, Danang Biyatmoko, Akhmad Rizali, Abdullah. 2016. Peningkatan kualitas efluen limbah cair industri tahu pada sistem lumpur aktif dengan variasi laju alir menggunakan arang aktif kayu ulin (eusideroxylon zwageri). enviro scienteae 12 (3) : 207-215

Suganda, Rizky, Endro Sutrisno, Irawan Wisnu Wardana. 2014. Penurunan konsentrasi amonia, nitrat, nitrit dan cod dalam limbah cair tahu dengan menggunakan biofilm – kolam (pond) media pipa pvc sarang tawon dan tempurung kelapa disertai penambahan ecotru. Jurnal teknik lingkungan 3 (4) : 1-8

Puspayana, D.R. dan Damayanti, A. 2013. Pengolahan Limbah Cair Tahu Menggunakan Membran Nanofiltrasi Silika Aliran Cross Flow untuk Menurunakan Kadar Nitrat dan Amonium. Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Surabaya.

SNI 6989.73:2009. Air dan Air Limbah – Bagian 73 : Cara Uji Kebutuhan Oksigen Kimiawi (Chemical Oxygen Demand / COD) dengan refluks tertutup secara spektrofotometri.

SNI 6989.72:2009. Air dan Air Limbah – Bagian 72 : Cara Uji Kebutuhan Oksigen Biokimia (Biochemical Oxygen Demand / BOD).

Estikarini, Hutami Dinar. 2015. Penurunan kadar COD dan TSS pada limbah tekstil dengan metode ozonasi.

Fajri R, Nurul, Mochtar Hadiwidodo, Arya Rexagama. 2017. Pengolahan Lindi Dengan Metode Koagulasiflokulasi Menggunakan Koagulan Aluminium Sulfat Dan Metode Ozonisasi Untuk Menurunkan Parameter Bod, Cod, Dan Tss (Studi Kasus Lindi TPA Jatibarang). Jurnal Teknik Lingkungan 6 (1) : 1-13.

Alaerts, G; Santika. Metode Penelitian Air. 1984. Usaha Nasional: Surabaya

Tchobanoglous, G., F. L. Burton, dan H.D. Stensel. 2003. Wastewater Engineering : Treatment and Reuse, Fourth Edition. New York : McGraw Hill Inc




DOI: http://dx.doi.org/10.29360/mb.v13i2.3544

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2017 Majalah BIAM

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

 

Jurnal Ilmiah Terakreditasi KEMENRISTEKDIKTI

Peringkat 3 (Vol. 13 No. 1  2017 sampai Vol. 17 No. 2  2021)

p-ISSN: 0215-1464 | e-ISSN: 2548-4842

Balai Riset dan Standardisasi Industri Ambon

Jl. Kebun Cengkeh Batu Merah Ambon 97128

e-mail: buletin.biam@gmail.com  



Majalah BIAM Indexed by:

  

Indonesian Scientific Journal Database (ISJD)Google Scholar

Crossref

 

             

Copyright of Majalah BIAM  (p-ISSN 0215-1464| e-ISSN 2548-4842). Powered by OJS, Theme design credited to MEV edited by maj.biam