Kasim, Rosniati, Indonesia

• Vol 13, No 2 (2018): Jurnal Industri Hasil Perkebunan - Articles
  PENGOLAHAN KAKAO BUBUK DARI BIJI KAKAO FERMENTASI DAN TANPA FERMENTASI SEBAGAI SEDIAAN BAHAN PANGAN FUNGSIONAL
  Abstract  doc (Indonesian)  PDF (Indonesian)
• Vol 15, No 2 (2020): Jurnal Industri Hasil Perkebunan - Articles
  Pengaruh Penambahan Enzim Kasar Polifenoloksidase Dari Kulit Buah Kakao Kombinasi Ekstrak Pucuk Daun Kakao Terhadap Mutu dan Waktu Fermentasi Biji Kakao
  Abstract  PDF (Indonesian)